Chile – Cultivo Ancestral de América Latina con Sobresaliente Potencial Nutracéutico
Octavio Paredes-López y Talía Hernández-Pérez![](https://avanceyperspectiva.cinvestav.mx/wp-content/uploads/2023/06/portada-ChileAncestral-AyP-1160x773.jpg)
El chile (Capsicum annuum) es uno de los cultivos y condimentos más antiguos de la humanidad. Es originario de México, Centro y Suramérica y existen evidencias arqueológicas que estiman que fue cultivado…
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