El origen del Universo
Omar Gallegos Santiago y Tonatiuh Matos Chassin
La cosmología es el estudio del Universo como un todo. Con base en el principio cosmológico se ha podido describir de una manera adecuada diferentes estructuras cósmicas, como el origen de los…
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Tecnología PROTAC de moléculas pequeñas: diseño de medicinas de próxima generación
Martha S. Morales Rios, Isai Jonatan Perales Carrillo, Gilberto Castañeda Hernández y Nadia Azucena Pérez Rojas
Quimeras dirigidas a la proteólisis La degradación dirigida de proteínas ha sido un área candente en el descubrimiento de fármacos durante los años recientes, por lo que la investigación…
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El potencial oculto del café: la cafeína y sus propiedades anticancerígenas
Rosa Patricia Cruz Nieves, Sara María Zárate Soto y Mario Alberto Garay López
Pocos rituales son tan universalmente apreciados como preparar una taza de café por la mañana, ya sea fría, caliente, en forma de latte o expreso; hay innumerables formas de disfrutarlo (Fig.…
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El increíble olfato de los perros: un superpoder para la detección de enfermedades
Lilia Catherinne Soler-Jiménez y Víctor Manuel Vidal-Martínez
Los perros, además de ser nuestros fieles compañeros, son conocidos por poseer un sentido del olfato increíblemente agudo, que supera el de muchas otras especies. Su capacidad olfativa esta…
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Antibióticos y resistencias bacterianas: mecanismos de acción, estrategias de resistencia y la importancia de Una Salud
Gerardo Ruiz Amores y Gabriela Olmedo Álvarez
Resistencia a antibióticos: problema global que requiere acción urgente. Las infecciones bacterianas ocurren cuando las bacterias se multiplican dentro del ser humano y llegan a provocar…
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Neuroplasticidad para la protección de las neuronas: el papel de los endocannabinoides en el circuito de la recompensa
Gabriela Rodríguez Manzo
El circuito de la recompensa Las conductas instintivas relacionadas con la supervivencia de los organismos o las especies, tales como la ingesta de alimento, la conducta maternal y la conducta…
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La esclerosis lateral amiotrófica: un ejemplo de proteinopatía
María Fernanda González De La Torre y Ismael Jiménez Estrada
Las proteinopatías son un grupo de enfermedades que se originan por la presencia de proteínas con mutaciones en las células, lo que altera su organización y lleva a su acumulación anormal en…
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Reseña de los simposios de XPS y Sincrotrón en las ediciones 2023 y 2024 del International Materials Research Congress en Cancún, México
Marisol Mayorga-Garay, Dulce María Guzmán-Bucio, Carlos Alberto Ospina Ocampo, José Jiménez-Mier, Jeff Terry, Joseph C. Woicik, Sandra Rodil, Tierry Conard y Alberto Herrera-Gómez
El Congreso Internacional de Investigación en Materiales (IMRC, por sus siglas en inglés) es un evento anual celebrado en Cancún, México, organizado por la Sociedad Mexicana de Materiales…
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Health-Promoting Food Ingredients During Processing
Por la Redacción
Food Biotechnology & Engineering Series Editor-in-Chief Octavio Paredes López Unidad Irapuato, Cinvestav del IPN CRC Press, Boca Raton, FL, USA, 2025 490 pages DOI…
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